Домашний йогурт в мультиварке, йогуртнице  и термосе

Домашний йогурт в мультиварке, йогуртнице и термосе

Домашний йогурт в мультиварке, йогуртнице и термосе

Как приготовить домашний йогурт в мультиварке, йогуртнице, термосе. Основные проблемы при приготовлении йогурта и эффективные способы их устранения. 0:03 Как подготовить молоко для йогурта, закваски 2:39 Проблемы, которые могут возникнуть при приготовлении йогурта 4:47 Механический таймер для йогуртницы 6:40 Йогурт в йогуртнице 7:10 Йогурт в мультиварке 8:35 Йогурт в термосе 9:15 Результат Йогурт не заквашивается? Отходит сыворотка или творог? В этом видео Вы найдете решение этих проблем. Механический таймер -- простое решение для отключения йогурницы. Ссылки на время приготовление йогуртов из заквасок основных производителей 1. Vivo -- http://www.zakvaski.ks.ua/instruction_moulinex.html 2. Good Food - http://ezakvaski.com.ua/index.php?cat=32 3. Genesis - http://www.lactoline.ru/sd.html Температура приготовления большинства заквасок 38-40 градусов. Проблемы с йогуртом: 1. Йогурт не заквашивается. Возможные причины. а) В молоке антибиотики, которые убивают йогуртные бактерии. Нужно поменять производителя молока. б) Йогуртная бактерия погибает при температуре 50 градусов и выше. Поэтому закваску добавлять в теплое (не горячее !) молоко. 2. Из йогурта отходит сыворотка или он створаживается. а) Молоко перегревается свыше 40 градусов. В йогуртницу на дно надо подложить подкладку -- из картона, подкладки под ламинат и т.д. Можно налить в йогуртницу или мультиварку воду, чтобы баночки почти полностью находились в воде, при этом крышку не закрывать. Позволяет снизить температуру на 1 -- 2 градуса. б) Слишком длительное время заквашивания. Уменьшить время заквашивания. Если йогурница без таймеру очень удобно использовать механический таймер (см. видео). Если Вам понравилось это видео -- подписывайтесь на канал «Готовим полезно и вкусно дома». Для этого нажмите на серую кнопку в левом верхнем углу. До встречи в новых роликах! Приятного аппетита и будьте здоровы! Ссылка на видео http://www.youtube.com/watch?v=-Yvfq2oV8wc. Ссылка на канал http://www.youtube.com/subscription_center?add_user= PoleznoVkusnoDoma ======================================== Ваш подарок!!! – бесплатная мини-книга от автора канала Евгения Арефьева «4 Простых Шага К Отличной Фигуре И Здоровью» Скачать книгу сей час по ссылке http://poleznodoma.com/?page_selling=4-prostyh-shaga-k-otlichnoj-figure-i-zdorovyu-2 P.S. Не откладывайте ваше здоровье на завтра! Скачайте книгу сей час, и уже через месяц вы будите чувствовать себя намного лучше! ======================================== Друзья заходите на мой блог и подписывайтесь на новости http://poleznodoma.com/ ============================= Ваш подарок!!! –мини-книга от автора канала Евгения Арефьева «4 Простых Шага К Отличной Фигуре И Здоровью» Скачать книгу сей час по ссылке http://poleznodoma.com/wppage/4-shaga-k-zdorovyu/ Бесплатно – только первых 5000 скачиваний!
КОММЕНТАРИИ:
Рейтинг 9.3 из 10 на основе 633 оценок и 633 отзывов.
Ирина Кн
Ирина Кн
В мультиварке если нет режима йогурт, каким лучше заменить?
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
+Готовим полезно и вкусно дома ПС. Приготовить йогурт можно в режиме, который позволяет выставлять время и температуру приготовления. В моей мультиварке (DEX DMC 60) такой режим называется "Ручной". В таком режиме нужно выставить температуру 40 градусов и требуемое время приготовления (в соответствии с инструкцией).
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
+Ирина Кн Ирина, любой режим, который имеет температуру 37-40 градусов (в инструкции к мультиварке должно быть описание режимов и температуры им соответствующей). Здесь важно не перегреть молоко, поскольку при 42-х градусах йогурт уже не получится. Поэтому лучше проконтролировать фактическую температуру с помощью градусника
Инга  Поспелова
Инга Поспелова
Огромная благодарность за видео! Подскажите пожалуйста, возможно ли убирать будущий йогурт в духовой шкаф на температуру 38градусов? Сколько по времени тогда? Спасибо!
Андрей Чудеса
Андрей Чудеса
По вашему мнению, что лучше: поменять старую мультиварку на мультиварку с функцией йогурт и поддержкой температуры или купить отдельно йогуртницу?
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
+Андрей Умножитель если будите брать мультиварку, почитайте отзывы о том получается ли в ней йогурт, можно ли в ней выбрать требуемую температуру и т.д. , в йогуртнице же по определению йогурт получаться должен
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
+Андрей Умножитель если вас устраивает ваша мультиварка, может быть не покупать ничего и делать йогурт в термосе? все новые приборы необходимо где-то хранить...
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
*_Друзья! Это видео (как и все остальные на моем канале) посвящено тому, чтобы сделать нашу ежедневную пищу более полезной. Например, за счет замены "магазинных" продуктов со всевозможными Е-добавками на домашние, или за счет более широкого использования свежих фруктов, овощей и зелени._* *_В каждое свое видео я вкладываю время, силы и душу! Искренне надеюсь, что мои рецепты будут Вам полезны!_* *_Подписывайтесь на мой канал, рассказывайте о нем своим близким и вместе мы сделаем этот мир здоровее, а значит лучше и счастливее!!!_*
В. Союшка
В. Союшка
Ещё йогурты вкусные получаются и из соевого молока которое готовится на бытовых соевых коровах. Из 100 гр. сухих соевых бобов выходит 1 литр молока - http://skorova.com.ua/index.php?action=cat&cat=1\ufeff
Катюша Киселева
Катюша Киселева
Отличное, видео  спасибо. Вы  какую  закваску  использовали?  Название? "Нарине"? Всего вам  хорошего.
Катюша Киселева
Катюша Киселева
Спасибо
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
 И Вам спасибо! В видео я использовал закваску фирмы "GENESIS LABORATORIES".     В основном, я покупаю закваску "Vivo\
Мария Кравченко
Мария Кравченко
Замечательное видео! Спасибо большое. Нашла ответы на свои вопросы,
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
Пожалуйста! Рад что мое видео вам пригодилось
александр с
александр с
Подскажите у меня в мультиварке нет режима и программы йогурт, можно на каком-нибудь другом режиме это сделать? 
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
Готовим полезно и вкусно - канал Евгения Арефьева
Приготовить йогурт можно в режиме, который позволяет выставлять время и температуру приготовления. В моей мультиварке (DEX DMC 60) такой режим называется "Ручной". В таком режиме нужно выставить температуру 40 градусов и требуемое время приготовления (в соответствии с инструкцией).      Провел маленький эксперимент - выставил в мультиварке 40 градусов, налил воду, и оставил с открытой крышкой. Через час померял температуру воды - она оказалась идеальной (!!!) для большинства заквасок (39,1 град.)      ПС. Я чаще всего пользуюсь заквасками фирмы Vivo (время приготовления йогуртов этой фирмы есть в описании к видео). Из рекомендуемого производителем диапазона времени приготовления я беру минимальное. Так, например, если для закваски "Йогурт" рекомендуется 5-9 часов, я выставляю минимальное время - 5 часов. В большинстве случаев этого достаточно.